Oavsett om anläggningen omfattas av krav på godkännande eller registrering ska den uppfylla relevanta krav i lagstiftningen, t ex ha lämpliga rutiner för att uppfylla grundförutsättningar och HACCP. Enligt Livsmedelsverket ska även huvudkontor som inte bereder eller hanterar livsmedel registreras. En anläggning definieras som varje enhet i ett livsmedelsföretag.
Observera att en registrering eller ett godkännande är knuten till en livsmedelsföretagare. Det innebär att en ny ägare måste göra en ny registrering eller ansöka om ett nytt godkännande. Livsmedelsföretagaren är också skyldig att informera kontrollmyndigheten om betydande ändringar i verksamheten eller om verksamheten upphör.