Vad är mest hållbart – jordgubbar eller jordgubbsarom?

Med den spännande rubriken ”En jordgubbsarom är bättre än en jordgubbe” arrangerade Livsmedelsföretagen och IKEM ett seminarium som vände på hållbarhetsbegreppet som det diskuteras idag och som fokuserade på hur forskning och innovation kan skapa ett mer hållbart matsverige.

Ett sammandrag av seminariet finns här.

Medverkande gjorde:
Lars Gustavsson, BASF
Åsa Domeij, Axfood
Märta Stenevi, MP
Sofia Ehlde, Oatly
Marie Söderqvist, Livsmedelsföretagen