Nordiskt samarbete och innovation – frukostmöte i Bryssel

När EU nu skissar på framtidens folkhälsopolitik visar Norden vägen. Under FoodDrinkEurope Partnership Days i Bryssel lyfte de nordiska livsmedelsorganisationerna hur innovation och reformulering redan stärker folkhälsan – och varför smarta partnerskap är viktigare än nya, otydliga regler.

I samband med FoodDrinkEurope Partnership Days i Bryssel arrangerade de nordiska livsmedelsorganisationerna ett gemensamt frukostseminarium för att lyfta hur företag i Norden arbetar med innovation och reformulering för att bidra till hälsosammare kostvanor. Evenemanget hölls samma vecka som Mats Liedholm, styrelseledamot i Livsmedelsföretagen och FoodDrinkEurope, deltog i ett högnivåseminarium om regelförenkling i Bryssel.

Utöver de nordiska branschorganisationerna, däribland Livsmedelsföretagen, arrangerades frukosten tillsammans med representanter från företag som Fazer, Paulig och Arla. På plats fanns deltagare från EU:s institutioner, svenska EU-representationen i Bryssel, näringslivs- och andra organisationer.

Syftet var att visa hur nordiska företag genom forskning, produktutveckling och partnerskap utvecklar näringsrika livsmedel som möter konsumenternas efterfrågan på smak, kvalitet och variation.

– Det nordiska samarbetet visar hur företag och organisationer tillsammans kan bidra till att utveckla näringsrika livsmedel som möter många olika behov. Genom innovation och produktutveckling, till exempel med fokus på fullkorn, kan vi också göra hälsosammare val enklare för konsumenter, säger Mats Liedholm, vd Fazer Sverige och styrelseledamot i FoodDrinkEurope.

Innovation och reformulering

Under frukosten presenterades flera exempel på hur innovation och reformulering används för att förbättra näringsinnehållet i livsmedel – exempelvis genom att öka andelen fullkorn, fiber och protein samtidigt som innehållet av salt och mättat fett minskas.

Vid mötet lyftes också gemensamma nordiska synpunkter på EU-kommissionens initiativ Safe Hearts Plan, som syftar till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar. Nicklas Amelin, Director EU Affairs på Livsmedelsföretagen, beskrev hur livsmedelsindustrin kan bidra genom forskning, offentlig-privat samverkan, produktutveckling och reformulering. Han betonade också att fokus bör ligga på hela kostmönster snarare än enskilda produkter och att industrin behöver ges bättre förutsättningar i lagstiftningen, snarare än nya regleringar. Nicklas gav även uttryck för den nordiska livsmedelsindustrins kritik mot att kommissionens strategi fokuserar på s k ”ultraprocessade” livsmedel, vilket är ett omstritt och odefinierat begrepp som dessutom riskerar att underminera de nordiska kostråden.

Fullkorn och forskning i fokus

Fazer lyfte särskilt fram arbetet med att öka konsumtionen av fullkorn och utveckla nya produkter baserade på nordiska råvaror. Forskning, innovation och partnerskap är centrala delar i företagets strategi för att bidra till hälsosammare kostvanor.

Fullkorn spelar en viktig roll i många nationella kostråd, och genom produktutveckling och reformulering kan livsmedelsföretag bidra till att göra rekommendationerna lättare att följa i praktiken.

Erfarenheter från Norden

En återkommande poäng under frukostmötet var att samarbetet mellan offentlig sektor, näringsliv och andra aktörer länge varit en styrka i de nordiska länderna. Partnerskap och gemensamma initiativ har bidragit till både innovation och utvecklingen av mer näringsrika livsmedel. Positiva erfarenheter av hälsomärkningar som Nyckelhålet, det finska hjärtmärket och det danska fullkornspartnerskapets märkning lyftes också fram som goda exempel på hur man kan främja hälsosamma matvanor.