Livsmedelsindustrin sätter ännu fler mål för bättre matvanor

För att ytterligare förstärka den svenska livsmedelsindustrins arbete för goda matvanor har branschorganisationerna Livsmedelsföretagen och Kött- och Charkuteriföretagen och deras medlemsföretag satt upp nya åtaganden och mål för mindre salt i charkuterier och förpackade måltider. De två åtagandena är frivilliga och målen tar sikte på 2030.

Det är branschorganisationerna Livsmedelsföretagen och Kött- och Charkuteriföretagen som tillsammans med medlemsföretag nu har tagit fram ytterligare två åtaganden för minskat salt i charkuterier respektive förpackade måltider. De två åtagandena förstärker de fyra frivilliga åtaganden som lanserades i februari samt livsmedelsindustrins mångåriga arbete med saltreduktion som tidigare konkretiserats i projektet Redusalt.

Nyligen lanserade Sveriges Bryggerier och deras medlemsföretag  en förlängning av deras tidigare åtagande om sockersänkning i läsk. Därmed har nu totalt 35 svenska livsmedelsproducenter anslutit sig till ett eller flera av de åtaganden för sänkt salt- eller sockerinnehåll eller framsidesmärkning av energi som livsmedelsindustrin lanserat under 2026. Totalt står de anslutna företagen för 35 procent av den svenska livsmedelsindustrins omsättning, något som borgar för att åtagandena kommer få ett brett och tydligt genomslag. Livsmedelsföretagen och Kött- och Charkuteriföretagen välkomnar också fler företag att ansluta sig till de nya åtagandena.

Målen för charkuterier och förpackade måltider

De nytillkomna målen för charkuterier och förpackade måltider har anpassats för respektive livsmedelskategori då förutsättningarna är olika. På så vis kan de anslutna företagen på bästa vis bidra till bättre matvanor utan att riskera minskad lönsamhet. Här följer målen som de anslutna företagen tar sikte på fram till 2030:

Mål för charkuterier

Korv
Senast år 2030 ska minst 80 procent av företagens sålda produkter i kategorin ha max 2,0 gram salt/100 gram.

Rökt skinka
År 2030 ska minst 80 procent av företagens sålda produkter i kategorin ha max 2,5 gram/100 gram.

Kokt skinka
År 2030 ska minst 80 procent av företagens sålda produkter i kategorin ha max 2,5 gram/100 gram.

Köttbullar
År 2030 ska minst 80 procent av företagens sålda produkter i kategorin ha max 1,7 gram/100 gram.

Bacon
År 2030 ska minst 80 procent av företagens sålda produkter i kategorin ha max 2,2 gram/100 gram.

Anslutna företag: AJ Dahlbergs Slakteri AB, Atria Sverige, Dennfood, Gudruns, Jakobsdals Charkuteri, KLS, Lindvalls chark, Nyhléns Hugosons, Protos, Rybergs Kött och Chark, Scan Sverige, Signal & Andersson Charkuterifabrik och Specialchark Stockholm.                  

Mål för förpackade måltider

Färdigrätter
År 2030 ska medeltalet vara högst 0,9 gram salt/100 gram.

Piroger, pizza, pirog
År 2030 ska medeltal vara högst 1,0 gram salt/100 gram.

Måltidssoppor
År 2030 ska medeltal vara högst 0,9 gram salt/100 g.

Anslutna företag: Dafgårds, Orkla Foods Sverige, Atria, Arla Foods, Findus Sverige.

”Naturligt och självklart att ansluta”

Ett av företagen som har anslutit sig till det nya åtagandet för förpackade livsmedel är Orkla Foods Sverige, där Rebecka Persson är Sustainability & Regulatory Manager för de förpackade måltiderna.

–  För Orkla Foods Sverige är det frivilliga åtagandet en viktig förstärkning i vårt sedan många år långsiktiga arbete att sänka salthalten i våra olika färdigrätter och andra produkter. Ett arbete som är utmanande men också en självklarhet då vi ser det som en möjlighet att bidra till bättre matvanor, säger Rebecka Persson.

KLS har anslutit sig till åtagandena för charkuterier och Maria Häger, kvalitets och hållbarhetsdirektör på KLS, ser detta som en viktig del i företagets arbete för bättre folkhälsa.

–  Som medlem i Kött- och Charkuteriföretagen har vi varit med och tagit fram kriterierna, därför är det både naturligt och självklart för KLS att ansluta till åtagandena. Vi arbetar aktivt och långsiktigt inom dessa frågor och tycker det är viktigt att hela branschen tar gemensamt ansvar för att driva utvecklingen framåt tillsammans, säger Maria Häger.

Här finns mer information om alla åtaganden för goda matvanor som har lanserats av livsmedelsindustrin under 2026.

För mer information

Elisabet Rytter, forsknings- och nutritionsansvarig, Livsmedelsföretagen,elisabet.rytter@li.se, 070-603 32 03

Magnus Därth, vd, Kött- och Charkuteriföretagen, magnus.darth@kcf.se, 076-842 65 33