Artiklar

Findus utvecklar hälsosam mat för äldre

13 oktober 2020

Hälsosam mat ser olika ut för olika personer med olika behov. I Sverige lider cirka åtta procent av vuxna av tugg- och sväljsvårigheter, framförallt bland äldre eller personer med neurologisk sjukdom. Mer än 60 procent över 65 år är dessutom undernärda eller i riskzonen för att bli undernärda. Ewa Hansson, Special Foods Sales Manager på …

Vivels får oss att äta mer fullkorn

13 oktober 2020

Vivels arbetar för att människor ska äta mer fullkorn och fibrer, bland annat inom ramen för Brödinstitutets informationssatsning om dess hälsofördelar. Brödinstitutet deltar med bland andra Chalmers, Fazer och Pågen även i ett samarbetsprojekt som inleddes 2018 med syfte att bilda ett svenskt fullkornspartnerskap. Vivels satsning har hittills resulterat i en ökad försäljning av fullkornsrika …

Gemensam forskning för mindre salt

13 oktober 2020

Redan 2011 inleddes ett branschsamarbete kring saltfrågan som lade grunden för det som 2015 blev ReduSalt, ett projekt som under de senaste åren har tagit fram metoder för att sänka salthalten i en rad olika livsmedel. Om fortsatt finansiering medges inleds nästa tvååriga fas till hösten, där metoderna ska implementeras tillsammans med deltagande partners, däribland …

Prata om Alkohol lär unga säga nej till alkohol

13 oktober 2020

Prata om Alkohol startades 2006 med syfte att få ungdomar att välja bort alkohol och senarelägga en eventuell alkoholdebut. Initiativet bygger på samtalsbaserad undervisning med fokus på att lära ungdomar att motstå social press, grupptryck och att lära sig att säga nej till alkohol. När metoden utvärderades 2017 av forskare knutna till Karolinska Institutet visade …

Frukost på skoltid gör skillnad

13 oktober 2020

Vad händer med elevers koncentration, prestation och beteende i klassrummet om de äter frukost varje dag? För att ta reda på det serverade Arla två högstadieklasser i Botkyrka frukost i klassrummet under skoltid varje dag i tre månader våren 2018. Projektet utvärderades dels genom en Novus-undersökning och dels av forskare vid Linköpings universitet, och visade flera positiva resultat.

Basket till fler med Loka Heroes

13 oktober 2020

Med Loka Heroes vill Spendrups och Svenska Basketbollförbundet bidra till ökad hälsa och mångfald. Sedan starten har nästan 2 000 personer fått spela basket i olika projekt som alla dragits igång av en lokal eldsjäl med en idé för hur fler barn och unga ska få möjlighet att spela. Just nu är 14 projekt igång, …

Nyhléns Hugosons balanserar sältan

13 oktober 2020

2015 inledde det norrländska kött- och charkföretaget Nyhléns Hugosons en översyn av sitt produktsortiment. Arbetet har hittills resulterat i en reducering av saltinnehållet med över tio procent, en halvering av använda tillsatser och en höjd kötthalt på vissa produkter. – Vi använder inga onödiga tillsatser i vår mat och i vår produktutveckling jobbar vi kontinuerligt …

Norrmejerier har minskat på sockret sedan 2004

13 oktober 2020

Norrmejerier har länge arbetat proaktivt med mat- och hälsofrågor. Till exempel började de berika yoghurt och mjölk med extra D-vitamin redan 2014, fyra år innan det blev lag.