Hoppa till innehåll

Ursäkta röran! Vi utvecklar webbplatsen. Vi ber om överseende med detta. Mejla info@li.se om du vill rapportera ev felaktigheter.

Sökresultat
Visar 1-16 av 16 träffar

Rytter rättar: Slarva inte med definitionerna!

Elisabet Rytter, forsknings- och nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen, frågar sig vad som egentligen menas när man pratar om livsmedel som ”naturliga”, ”traditionella” och ”processade”. Är begreppen användbara när det handlar om kopplingen mellan mat och hälsa eller riskerar de att försvåra för konsumenten?

Rytter rättar: Ta DN:s saltråd med en rejäl nypa salt

Under lördag-söndag brukar Elisabet Rytter, forsknings- och nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen, läsa sin morgontidning mer nogsamt än annars. Så skedde även denna helg men tyvärr med påföljden att hennes humör sjönk som en sten. Orsaken? Ett stort reportage i DN med rubriken ”Därför är salt mer än bara världens bästa krydda”.

Rytter Rättar: Fråga doktorn hälsa

I tisdags var det premiär för SVT-programmet ”Fråga doktorn hälsa”, en programserie som vill inspirera till ett hälsosamt liv – på ett härligt och vetenskapligt sätt. Första avsnittet handlade om hur kroppen reagerar på det vi stoppar i oss och vad vi ska vi äta för att må bättre. Elisabet Rytter, nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen, har tittat på programmet och ser tyvärr vetenskapliga brister.

Rytter rättar storsäljaren ”Kimchi och kombucha”

Under jul- och nyårshelgen läste vår forsknings- och nutritionsexpert Elisabet Rytter boken ”Kimchi och kombucha” av Soki Choi. Boken har blivit en storsäljare och Choi har fått mycket mediatid, men tyvärr är boken fylld av dålig vetenskap, ogrundade påståenden och slutsatser som saknar täckning i forskningen.

Rytter rättar: Oansvarigt om ”antidepp-mat” i SvD

Under hösten har SvD och journalisten Henrik Ennart publicerat en serie artiklar baserade på sin egen bok ”Happy food” i vilken Ennart påstår att vissa sorters mat leder till depression och andra till lycka. Artiklarna och boken har fått hård kritik, inte minst från Christian Rück och Jacob Gudiol. Livsmedelsföretagens forsknings- och nutritionsexpert Elisabet Rytter instämmer i kritiken.

Rytter rättar: flera fel om socker i SVT Plus

Elisabet Rytter är med. dr. i nutrition och forsknings- och nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen. Under rubriken ”Rytter rättar” kommer Elisabet granska felaktiga och ovetenskapliga påståenden om mat och hälsa i media. I den första ”Rytter rättar” hittar Elisabet flera felaktigheter i ett inslag om socker i maten i SVT Plus.

Elisabet Rytter medverkar på Livsmedelsdagarna

På Livsmedelsdagarna i Tylösand 20-22 oktober kommer Elisabet Rytter, forsknings- och nutritionsansvarig på Livsmedelsföretagen, att prata under titeln ”Är vi hälsosamt hållbara?”. Årets tema för Livsmedelsdagarna är "Rebuild better – för en hållbar framtid".

Rytter rosar: Riskzonen

Vår alldeles egna nutritions- och forskningsexpert Elisabet Rytter har lyssnat på den nya podcasten Riskzonen, av och med Emma Frans och Mattias Öberg. Och hon är minst sagt nöjd med det hon fått höra. Därför är vi glada att för första gången dela ut ett helt fång rytterska rosor.

Rytter recenserar Sommar i P1 – fyra höjdare och ett bottennapp

Vår vetenskapsexpert Elisabet Rytter har haft semester och som många av oss har hon rattat in Sommar i P1. Hon har lyssnat extra noga på fem sommarvärdar som pratar om hennes favoritområden mat, hälsa och forskning. Fyra av dem får tummen upp medan den femte förstörde Elisabets sköna semesterstämning.

Kostråden är livsmedels­industrins karta och kompass

Elisabet Rytter, Livsmedelsföretagen och Maria Sitell, Brödinstitutet svarar här på professor Gunnar Johanssons artikel ’Vem styr kostråden?’ i tidskriften Dietisten nr 3/2021. I sitt svar förklarar Elisabet och Maria hur industrin ser på och använder kostråden.

Sveriges BÄSTA godispåse

Edvin har Sveriges godaste godispåse, i alla fall enligt honom själv. Men, vem har egentligen den bästa godissmaken? För att få svar på det tar Edvin in tre utmanare som får visa upp sin godisblandning. Elisabet från Livsmedelsföretagen berättar vad godis faktiskt innehåller, och Katarina från Cloetta avslöjar vilket som är svenskarnas favoritgodis. Medverkande i …

Formas finansierar centrumbildningar för stärkt livsmedelskedja

Nu har forskare och företag chans att fram till den 3 september söka finansiering hos Formas för att gemensamt skapa och driva tvärvetenskapliga centrumbildningar kring områden som bidrar till ökad hållbarhet och konkurrenskraft i livsmedelssystemet. Den 17 april kl 10.00-11.30 arrangerar Formas ett webinarium för dig som vill veta mer.

Exklusiv medlemsrabatt till ”Mat: myter, njutning och hälsa” den 5 mars

"Hur kan något som ska vara enkelt ha blivit så svårt?" Det är temat för en spännande helkväll om mat och hälsa den 5 mars på Scalateatern i Stockholm. Medverkar gör bla livsmedelsforskaren Andreas Håkansson, biokemisten Maria Ahlsén och molekylärbiolog Jessica Norrbom. Medlemmar i Livsmedelsföretagen får 100 kr rabatt på biljettpriset!

På gång inom svensk livsmedelsforskning

5-6 september träffades Livsmedelsföretagens referensgrupp för FoU. Till mötet kom även representanter för RISE, Vinnova, "Bra mat för alla", Formas och Food Science Sweden för att berätta om sina verksamheter. Vi passade på och ställde några snabba frågor om vad som är på gång inom svensk livsmedelsforskning och vad som är det mest spännande på forskningsfronten just nu.

Möt oss i Almedalen

Livsmedelsföretagen finns på plats under Almedalsveckan 2017. Precis som tidigare år är vi tillsammans med övriga organisationer i industrin på vår gemensamma mötesplats, Industriområdet, i hörnet S:t Hansgatan/Trappgränd. Här har vi samlat våra aktiviteter och seminarier som är intressanta för dig som är intresserad av eller arbetar med livsmedelsrelaterade frågor.