Nyhetsarkiv

Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött, kommenterar ”Köttets lustar”

14 december 2017

I SVT-serien "Köttets lustar" undersöker komikern Henrik Schyffert sin egen inställning till köttätande. Tittaren får följa med när Henrik Schyffert föder upp två griskultingar i sin lägenhet i Stockholm, besöker grisgårdar, träffar uppfödare och provjobbar på ett slakteri. Men ger programmet en rättvis bild av svensk köttproduktion? Vi bad Elisabet Qvarford, vd på Svenskt Kött, kommentera serien.

Feeder: Så kan Livslyftet lyfta arbetsmiljön och stärka konkurrenskraften på ditt företag

14 december 2017

I det senaste avsnittet av Feeder berättar Livsmedelsföretagens arbetsmiljöexpert Pernilla Lindskog om den spännande satsningen Livslyftet, som kommer att starta 2018 och som det nu går att anmäla sig till. I avsnittet hör du även Staffan Gryting och Björn Erkersson från FM Mattsson berätta om hur det var att delta i tillverkningsindustrins motsvarande satsning Produktionslyftet.

Finansiering klar för kunskapscentrum om matallergi

14 december 2017

Astma- och Allergiförbundet kommer tillsammans med Livsmedelsföretagen och Karolinska Institutet att påbörja uppbyggnaden av ett nationellt samordnande kunskapscentrum för matallergi och matöverkänslighet under 2018–2019. Verksamheten får titeln ”Bra mat för alla” och finansieras av Arvsfonden.

Matdagen 3 maj 2018 – sätt ett stort kryss i kalendern!

14 december 2017

Matdagen den 3 maj 2018 kommer bli en heldag på temat "Så blir Sverige världens bästa matland". Svenska och internationella varumärkesexperter, exportsuccéer och foodtech-visionärer kommer bjuda på djupa insikter och tankeväckande inspiration, och visa oss hur Sverige kan bli en mat- och dryckesnation i världsklass. Inbjudan och komplett program kommer snart, men sätt ett kryss i kalendern redan nu!

Varför servera franska viner till Nobelbankettens svenska smaker?

10 december 2017

Nobelbanketten på Stadshuset i Stockholm är Sveriges främsta gastronomiska skyltfönster mot världen. Maten som serveras är gjord på svenska råvaror, men dryckerna är oftast utländska. Svenska Dryckesakademien har i samarbete med Livsmedelsföretagen tagit fram ett alternativt svenskt dryckespaket till Sveriges mest högtidliga fest.

Julklappstips: Vinnarna i Årets Svenska Måltidslitteratur 2017

7 december 2017

Varje år utser Måltidsakademien årets bästa måltidslitteratur i 41 olika kategorier. Utifrån dessa utser man slutligen en totalvinnare, och i år segrade boken "Från grunden med systrarna Eisenman". Vi ville veta lite mer om tävlingen och vinnarna och passa på och få lite julklappstips, så vi hörde av oss till journalisten och författaren Karsten Thurfjell, som sitter med i tävlingsjuryn.

Matvalet 2018: Feeder möter Moderaterna

7 december 2017

I vår Demoskop-undersökning i oktober frågade vi 1000 svenskar vilket parti de har störst förtroende för när det gäller mat och politik. 6,2 % svarade Moderaterna - ungefär lika många som svarade (V) eller (SD). Men vad har Moderaterna egentligen för matpolitik? För att ta reda på detta träffade vi Moderaternas livsmedelspolitiska talesperson Maria Malmer Stenergard. 

Vill du testa Virtual Reality och skapa framtidens kompetensutveckling?

7 december 2017

Hur kan vi använda VR-tekniken för att kompetenssäkra svensk industri och utveckla framtidens kompetensförsörjning? Det ska Livsmedelsföretagen ta reda på i samarbete med IKEM, IF Metall och Livs. Du och ditt företag kan vara med och testa Virtual Reality och undersöka hur tekniken kan användas på bästa sätt. Anmäl dig och dina kollegor till våra VR-workshops i januari och februari.

Feeder gör Nobel-special om ”nudge”: ”Banalitet upphöjt till nobelprisklass”

6 december 2017

Årets ekonomipristagare Richard Thaler är en av upphovsmännen till begreppet ”nudge” som fått stor populärvetenskaplig uppmärksamhet. Men vad är ”nudge” och vad finns det för risker? Är det oproblematiskt att staten använder "nudge"-metoder för att påverka vad vi äter och dricker? Med hjälp av debattörerna Göran Greider, Mattias Svensson och Patrik Strömer reder Livsmedelsföretagens podcast Feeder ut de politiska och moraliska aspekterna av ”nudge”.  

Livsmedelsverkets beslut gällande insektsbaserad mat riskerar att utplåna en bransch med stor potential

6 december 2017

Livsmedelsverket meddelade idag att man inte kommer tillåta försäljning av insekter som mat. Detta trots att det redan är tillåtet i flera andra EU-länder, inklusive Danmark och Finland. Beslutet hotar framtiden för svenska insektsföretag och går stick i stäv med den nationella livsmedelsstrategins mål om att stärka den svenska livsmedelssektorn.

De kan bli Årets Smakutvecklare 2018

5 december 2017

Den 5 mars är det återigen dags för White Guide-galan och utdelning av priset ”Årets smakutvecklare i livsmedelsbranschen”. Priset delas ut av Livsmedelsföretagen i samarbete med White Guide och utmärkelsen premierar en producent som presterat en viktig innovation vad gäller smak och upplevd kvalitet under året.

Sammanfattning av branschträffen i Malmö

5 december 2017

Hur skapar man en hållbar arbetsmiljö som bidrar till företagets utveckling? Vad kan du få för hjälp för att börja exportera? Hur pratar man bäst med myndigheterna? Dessa är några av de ämnen som avhandlades på Livsmedelsföretagens branschträff i Malmö den 23 november. I det senaste avsnittet av Feeder sammanfattar Livsmedelsföretagens medarbetare vad de pratade om under dagen.