Nyhetsarkiv

Varför servera franska viner till Nobelbankettens svenska smaker?

10 december 2017

Nobelbanketten på Stadshuset i Stockholm är Sveriges främsta gastronomiska skyltfönster mot världen. Maten som serveras är gjord på svenska råvaror, men dryckerna är oftast utländska. Svenska Dryckesakademien har i samarbete med Livsmedelsföretagen tagit fram ett alternativt svenskt dryckespaket till Sveriges mest högtidliga fest.

Julklappstips: Vinnarna i Årets Svenska Måltidslitteratur 2017

7 december 2017

Varje år utser Måltidsakademien årets bästa måltidslitteratur i 41 olika kategorier. Utifrån dessa utser man slutligen en totalvinnare, och i år segrade boken "Från grunden med systrarna Eisenman". Vi ville veta lite mer om tävlingen och vinnarna och passa på och få lite julklappstips, så vi hörde av oss till journalisten och författaren Karsten Thurfjell, som sitter med i tävlingsjuryn.

Matvalet 2018: Feeder möter Moderaterna

7 december 2017

I vår Demoskop-undersökning i oktober frågade vi 1000 svenskar vilket parti de har störst förtroende för när det gäller mat och politik. 6,2 % svarade Moderaterna - ungefär lika många som svarade (V) eller (SD). Men vad har Moderaterna egentligen för matpolitik? För att ta reda på detta träffade vi Moderaternas livsmedelspolitiska talesperson Maria Malmer Stenergard. 

Vill du testa Virtual Reality och skapa framtidens kompetensutveckling?

7 december 2017

Hur kan vi använda VR-tekniken för att kompetenssäkra svensk industri och utveckla framtidens kompetensförsörjning? Det ska Livsmedelsföretagen ta reda på i samarbete med IKEM, IF Metall och Livs. Du och ditt företag kan vara med och testa Virtual Reality och undersöka hur tekniken kan användas på bästa sätt. Anmäl dig och dina kollegor till våra VR-workshops i januari och februari.

Feeder gör Nobel-special om ”nudge”: ”Banalitet upphöjt till nobelprisklass”

6 december 2017

Årets ekonomipristagare Richard Thaler är en av upphovsmännen till begreppet ”nudge” som fått stor populärvetenskaplig uppmärksamhet. Men vad är ”nudge” och vad finns det för risker? Är det oproblematiskt att staten använder "nudge"-metoder för att påverka vad vi äter och dricker? Med hjälp av debattörerna Göran Greider, Mattias Svensson och Patrik Strömer reder Livsmedelsföretagens podcast Feeder ut de politiska och moraliska aspekterna av ”nudge”.  

Livsmedelsverkets beslut gällande insektsbaserad mat riskerar att utplåna en bransch med stor potential

6 december 2017

Livsmedelsverket meddelade idag att man inte kommer tillåta försäljning av insekter som mat. Detta trots att det redan är tillåtet i flera andra EU-länder, inklusive Danmark och Finland. Beslutet hotar framtiden för svenska insektsföretag och går stick i stäv med den nationella livsmedelsstrategins mål om att stärka den svenska livsmedelssektorn.

De kan bli Årets Smakutvecklare 2018

5 december 2017

Den 5 mars är det återigen dags för White Guide-galan och utdelning av priset ”Årets smakutvecklare i livsmedelsbranschen”. Priset delas ut av Livsmedelsföretagen i samarbete med White Guide och utmärkelsen premierar en producent som presterat en viktig innovation vad gäller smak och upplevd kvalitet under året.

Sammanfattning av branschträffen i Malmö

5 december 2017

Hur skapar man en hållbar arbetsmiljö som bidrar till företagets utveckling? Vad kan du få för hjälp för att börja exportera? Hur pratar man bäst med myndigheterna? Dessa är några av de ämnen som avhandlades på Livsmedelsföretagens branschträff i Malmö den 23 november. I det senaste avsnittet av Feeder sammanfattar Livsmedelsföretagens medarbetare vad de pratade om under dagen.

Nio svenska insektsföretag tar första steget mot en branschorganisation

1 december 2017

För att underlätta arbetet med att ta fram ett tydligt regelverk kring ätbara insekter och garantera att det är ett säkert livsmedel har idag nio svenska insektsmatsföretag påbörjat processen att bilda en branschorganisation. Organisationen får namnet ”Insektsföretagen”. Livsmedelsföretagen välkomnar att företagen organiserar sig. 

Matvalet 2018: Feeder möter Miljöpartiet

30 november 2017

I vår Demoskop-undersökning i oktober frågade vi 1000 svenskar vilket parti de har störst förtroende för när det gäller mat och politik. 13,5% svarade Miljöpartiet, men när vi ställde frågan 2014 fick partiet 38%. Ett enormt tapp alltså, men hur blev det så här? Och vad har Miljöpartiet egentligen för matpolitik? För att ta reda på detta träffade vi kommunalrådet Maria Gardfjell.

Information om semester och helglön

30 november 2017

Nu är snart julen här vilket, förutom tomtar och klappar, även innebär att det kan uppstå frågor rörande helglön och semester. För att underlätta detta vill vi tipsa om informationsmaterialet som finns på vår hemsida. Och har du några frågor är du givetvis varmt välkommen att kontakta vår rådgivning.

17 hoppfulla bagaraspiranter gjorde valideringsprov

30 november 2017

Snabbspår är ett initiativ för att få nyanlända, som har kvalificerade yrkeskunskaper, att snabbare komma i arbete. Bageribranschen är en av de branscher som prövat på snabbspåret. Johan Hård af Segerstad från Tidningen Bröd var på plats när 17 bagaraspiranter skulle validera sina bagerikunskaper.