Nyhetsarkiv

Inga skenande svenska matpriser

29 januari 2014

Dagens Nyheter m fl rapporterar att livsmedelspriserna i Sverige ökade 2,2 procent under 2013 och ställer det mot FN:s rapporterade prisminskningar globalt på livsmedel (-1,6 procent) under samma period. Det är därmed lätt att tro att Sverige sticker ut som ett av fåtal länder i världen med stigande livsmedelspriser. Och vad kan det bero på? Har …

Missa inte! Tvärlivsseminarium 24 november: Livsmedelsforskning och innovation

11 januari 2014

Boka in den 24 november redan nu in din almanacka. TvärLivs seminarium – en spännande mötesplats för näringsliv och akademi!   Kom och ta del av kärnfulla presentationer av projektresultat från TvärLivs. Kom och upplev nya sätt att kommunicera forskningsresultat. Kom och diskutera forskning och innovation över lunchbordet. Kom och möt och inspireras av unga forskare …

Staten bör ta över livsmedelskontrollen

24 december 2013

Ansvaret för livsmedelskontrollerna ligger i dag på kommunerna men också på länsstyrelserna och staten. Inga jämförbara länder har så komplicerade system, skriver Livsmedelsföretagens VD Marie Söderqvist och Sveriges Konsumenters generalsekreterare Jan Bertoft på SvD Brännpunkt.

Julskinkshaveri på TV4

17 december 2013

Julen närmar sig och med den även mediernas intresse för julmaten. TV4 gav i måndagens nyhetssändningar märkligt nog utrymme åt två separata inslag om julskinkan, svenskarnas överlägsna favorit på julbordet.

Svårt minska mängden akrylamid

11 december 2013

Trots omfattande investeringar har livsmedelsindustrin haft svårt att få bukt med problemet att akrylamid bildas vid upphettning av vissa livsmedel. Nu behövs mer forskning, men också en fördjupad dialog med konsumenterna. Det är därför välkommet att Livsmedelsverket uppmärksammar frågan i en ny rapport.

Livsmedelsföretagen har rekryterat krisexperten Jeanette Fors-Andrée

1 december 2013

Livsmedelsföretagen har rekryterat en av landets ledande krisexperter, Jeanette Fors-Andrée, för att stötta medlemsföretagen i krishantering och kriskommunikation.

Nischade livsmedel hetast på årets julbord

28 november 2013

Laktosfritt, glutenfritt och andra nischade livsmedel är de hetaste trenderna i årets julmatsutbud. Julskinkan är dock ohotad etta bland svenskarnas favoriter på julbordet, ett bord som kvinnorna fortfarande tar det största ansvaret för att duka upp.

Varannan svensk skippar sin diet i jul

28 november 2013

Fyra av tio svenskar följer eller försöker följa en särskild diet just nu, med 5:2-dieten som den populäraste dieten. I jul tänker dock varannan skippa sin diet, visar en undersökning som Livsmedelsföretagen låtit göra.

Låga halter transfett i svenskproducerad mat

27 november 2013

I dagens SvD beskrivs Sverige som en sista "bastion" för användningen av transfett. Så är inte fallet. Faktum är att intaget av transfett i Sverige har minskat kraftigt det senaste decenniet. Svenskproducerade livsmedel innehåller inga eller mycket låga halter industriellt transfett.

Wapnö Gård är Årets uppstickare 2013

21 november 2013

Wapnö Gård i Halland är årets vinnare av utmärkelsen Årets Uppstickare i livsmedelsbranschen 2013. Priset delades ut av landsbygdsminister Eskil Erlandsson på Matlandetkonferensen i Visby på onsdagskvällen.

Ökat tempo i livsmedelsindustrin

14 november 2013

Lönsamheten för landets livsmedelsföretag fortsatte att stärkas under det tredje kvartalet, främst beroende på fortsatt stabila råvarupriser. Livsmedelsindustrin är också inne en period av betydande produktivitetsförbättringar, visar Livsmedelsföretagens nya konjunkturenkät bland medlemsföretagen.

65 miljoner till forskningsprojekt

4 november 2013

Individuellt anpassade måltidslösningar för äldre, dynamiskt hållbarhetsdatum för att minimera svinn och innovativa rågbaserade livsmedel med dokumenterade hälsoeffekter. Om detta handlar några av de forskningsprojekt inom livsmedelsområdet som får finansiering i den avslutande omgången av programmet Tvärlivs.